《小さな工房から「おいしい毎日」を》

2010年、子育てエリアのニーズに応えキッズスペース付きのカフェをオープン。

子育て中のスタッフが多く、その主婦目線を生かし

「ママたちが子連れでもゆっくり食事を楽しめる場所」作りをしてきました。

野菜がたっぷり食べられる飽きのこない和定食スタイルのメニューを提供。

その中で生まれたのがオリジナルのドレッシング。

ウチルカの味をご自宅でも楽しめるように

青葉区の地元農家さんや社会福祉施設で作られた野菜を使い

現在５種類のドレッシングを商品化。

横浜市のふるさと納税返礼品や、郵便局のふるさと小包便として

全国にウチルカの味が拡がっています。


2020年、店内に菓子製造スペースを設け大幅リニューアルオープン。

系列店のパティシエを迎え、焼き菓子を中心に商品化を進めています。

内装もスタッフたちがアイデアを出し合い実際のリフォームもお手伝い。

お客さまやそこで働くスタッフ、地域にとっての「home」でありたいという想いを込めて

デザインを考えました。


これからも、女性が子育てしながら働けるお店、

主婦ならではの知恵とアイデアを生かした商品を開発し、

発展する店として挑戦を続けます。